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불황에도 줄 서 먹는 음식점, 골목집
서울을지점 손익 계산서
(23평, 13개 테이블, 2020년 7월 기준)
구분 금액 비율
매출액 80,000,000 100.0%
식자재원가 28,000,000 35.0%
일반관리비 8,000,000 10.0%
인건비 10,500,000 13.1%
세전이익 33,500,000 41.9%
상기 매출액은 서울 을지점 2020년 7월 실제 정산자료이며,
영업이익은 고정자산에 대한 감가 상각비 및 세금이 제외된 세전 영업이익이며,
매장운영시 상권, 위치, 점주 운영능력 등에 따라매출 및 지출 수익률은 달라질 수 있습니다.
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